Știința aluatului: contribuție la modelarea viitorului alimentelor fermentate Oamenii de știință și cetățenii își pun experiența la dispoziția cercetătorilor pentru a ajuta la crearea de noi alimente fermentate pe bază de plante, optimizându-le beneficiile pentru sănătate. Proiectul HealthFerm, finanțat de Uniunea Europeană, explorează cum aluatul poate deveni baza dezvoltării acestor alimente inovatoare. #ȘtirileSânnciolauTV
https://www.youtube.com/watch?v=YU6d3Ffc-YI
